Angebot, Nachfrage und Handelsdynamik
Es wird prognostiziert, dass Angebot und Nachfrage inländischer Knoblauch im Jahr 2026 im Allgemeinen ausgeglichen sein werden; Es wird erwartet, dass die für die Verarbeitung verbrauchte Menge 4,34 Millionen Tonnen erreichen wird-ein Anstieg von 100.000 Tonnen im Jahresvergleich-im Vergleich zum-Jahr-, gestützt durch eine reichliche Versorgung mit Rohstoffen. Was den Export betrifft, waren die Vereinigten Staaten bisher der größte Markt für chinesischen dehydrierten Knoblauch; Während die Exporte im April 2025 aufgrund von Zöllen kurzzeitig ins Stocken gerieten, erholte sich der Handel weitgehend, nachdem im Mai eine Einigung zwischen China und den USA erzielt wurde. Die Produkte werden außerdem in fast 30 Länder und Regionen exportiert, darunter die Europäische Union und Südostasien.
Betriebsmerkmale der Branche
Der aktuelle Markt zeichnet sich durch eine „qualitätsbasierte Preisgestaltung“ aus: qualitativ hochwertige Vorräte zirkulieren reibungslos, während Verarbeitungsknoblauch minderer Qualität nur langsam voranschreitet und einem Abwärtspreisdruck ausgesetzt ist. Die Branche rüstet schrittweise auf intelligente Produktions- und Niedrigenergie-Trocknungstechnologien um, während die Nachfrage nach praktischen Zutaten im nachgelagerten Foodservice-Sektor weiterhin die Marktexpansion vorantreibt.
